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♻ Mes bon plans écolos à São Paulo

4 minutes

Initiatives solidaires et durables à São Paulo

Voilà 6 mois que je me suis installée à São Paulo, capitale économique du Brésil. Essayant de maintenir un mode de vie sain (pour la Planète et pour moi) depuis plusieurs années, une de mes premières préoccupations à mon arrivée était de (re)créer un réseau de consommation responsable dans la plus grande ville de l’hémisphère sud.

São Paulo, ou Sampa comme l’appellent les Brésiliens, est le centre financier et économique de la 8ème puissance économique mondiale. Avec plus de 12 millions d’habitants qui produisent en moyenne 1,035kg de déchets par jour[1], il vaut mieux vous dire que leur gestion est un vrai défi.

Malgré un environnement cosmopolite et ouvert sur le monde, les habitants de cette géante sont encore peu sensibles et sensibilisés à la réduction des déchets, à un mode alternatif de consommation, ou même à l’agriculture biologique.

Aussi, je vous laisse imaginer les difficultés que j’ai pu rencontrer – avec une pratique hésitante du portugais – pour trouver des produits :

  • Avec le minimum d’emballage
  • De production locale
  • Issus de l’agriculture biologique

Et le tout, sans avoir à passer des heures dans les transports.

Mes bons plans pour une consommation locale, bio et Zéro Déchet à São Paulo

Je vous livre ici mes adresses chouchous (mes dicas 🇧🇷), un peu dans l’ordre dans lequel elles sont « apparues ».

Restaurant vegan 🥗

Excellent restaurant à 97% végan (1 seul plat par jour avec du fromage) en plein Jardim Paulista. Cuisine créative, colorée, variée et renouvelée. Buffet à volonté, le tout pour un prix très raisonnable (26$R à ce jour – soit environ 6€). Le chef propose chaque jour de la semaine un menu thématique, avec une sélection de 10 entrées froides et autant de plats chauds. Pour compléter, Une parfaite illustration de comment manger végétarien sans se lasser! Ici, pas de plastique inutile et on vous explique pourquoi.

Mes préférés : la feijoada végétarienne du mercredi – Les berinjela alla parmigiana (aubergines au parmesan) ou encore la moqueca de banana (plat originaire de la région de Bahia)

Feijoada du restaurant Ser-Afim
La feijoada / crédit: Ser-Afim

https://www.instagram.com/restauranteserafim/

C’est en discutant avec les clients et employés, et en consultant les magazines à disposition que d’autres bonnes adresses sont arrivées.

Des épiceries « économie solidaire »

Je connais 2 de ces épiceries à São Paulo et voici leur principe de fonctionnement. Ces épiceries sont généralement constituées en association sans but lucratif et mettent en relation le principe des coopératives, l’autonomie de la clientèle pour favoriser une consommation consciente et un commerce plus juste.

Instituto Feira Livre

Les prix affichés sont ceux du prix du producteur. La transparence semble être totale sur les frais de l’épicerie elle-même (location du local, énergie, frais de livraison, salaire des employés…). Ces frais représentent en moyenne 35% des prix du producteur, pendant que des réseaux plus « classiques » peuvent faire une marge de 400%.

C’est donc en moyenne 35% que l’on vous propose de payer en caisse. Mais vous pouvez augmenter ou diminuer ce taux.

Le plus : Produits bio et de la région. Large choix de légumes en vrac, un peu moins de fruits. A disposition, cartons et cagettes pour transporter vos achats.

Le moins : encore beaucoup de produits emballés dans du plastique (notamment ceux soi-disant plus fragiles fraises, champignons…). Peu de choix dans les autres produits en vrac (quelques céréales, légumineuses et oléagineux)

Mon panier de fruits et légumes bio livré chez moi 🌱

Après avoir testé quelques options, j’ai finalement tranché pour une petite entreprise située à 40km à l’est de São Paulo. Alors que les autres proposent un système d’abonnement annuel ou mensuel, Organicos da Vila me permet de commander quand je le souhaite, et de composer mon panier moi-même. Ainsi, je ne commande que les produits qui me font envie et que je suis sûre de consommer. Avec cette solution, pas de gaspillage (et donc moins de déchet) si j’ai prévu de m’absenter par exemple. En plus, ils acceptent PayPal comme méthode de paiement, donc même pas nécessaire d’avoir une compte bancaire brésilien comme sur d’autres sites.

La seule boutique 0 plastique, 0 déchet du pays !💚

Je termine cet article sur mes bons plans avec mon adresse super chouchou : MAPEEI – uma vida sem plástico !

Mapeei - uma vida sem plastico
André Stéfano/Divulgação

J’en suis super fan ! C’est (pour l’instant) une toute petite boutique qui ne propose que des produits sans plastique et globalement qui permettent de réduire sa production de déchets.

J’ai la chance de découvrir ce lieu qui avait ouvert peu de temps avant.

Celle qui a mit en place ce projet s’appelle Lívia, adepte du ZD depuis 2014, concept qu’elle a approfondi lors d’un voyage en Europe.

Dans cette petite loja au décor minimaliste, on trouve tout le nécessaire pour débuter dans cette démarche ou juste voir des jolies choses: des pailles en verre ou en inox, des kits de couverts, des cosmétiques naturels végans et bio, des belles serviettes de table… et bientôt des produits en vrac comme du thé, des infusions mais aussi du miel ou de l’huile de l’olive.

L’étage de la boutique abrite un espace disponible pour accueillir des ateliers avec le même objectif. Ouverte depuis septembre 2018, plus de 50 producteurs-fournisseurs alimentent déjà l’espace. On y trouve des marques brésiliennes bien-sûr, mais aussi internationales (dont françaises 🐓). Donc trop contente de l’avoir trouvé et qu’elle ne soit pas loin de chez moi !

Interview de Livia (en portugais) sur son expérience Zéro Déchet

[1] Données de ABRELPE (Associação Brasileira de Empresas de Limpeza Pública e Resíduos Especiais).
En 2 ans (2015 à 2017), chaque habitant a augmenté sa production de déchet de 0.48%


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