Search here...
TOP
Manger (sainement) Recettes salées

đŸŒ± Lasagnes faciles aux blettes, vegan et sans gluten

⏱ 2 minutes

Besoin d’un plat rĂ©confortant? A faire en toute saison? Rapide Ă  faire et qui plait Ă  tout le monde pour un #lundivert? Je vous propose une recette de lasagnes facile Ă  rĂ©aliser, prĂȘte en 1 heure, particuliĂšrement adaptĂ©e aux vegans, intolĂ©rants au lactose et/ou au gluten.

Pour 4 personnes – ⏳ 1 heure

Ingrédients

Pour la farce

  • 800 gr. de blettes (ou d’Ă©pinards)
  • 3 gousses d’ail
  • 1/2 oignon
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile vĂ©gĂ©tale (ici, l’huile d’olive)
  • Sel, poivre
  • paprika ou merken (optionnel – j’adore cette Ă©pice chilienne)

Pour la béchamel vegan

  • 1 tasse de noix de cajou crues et non salĂ©es
  • 2 tasses d’eau
  • 100 ml d’huile d’olive (ou autre huile vĂ©gĂ©tale supportant la cuisson)
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sucre (non raffinĂ© de prĂ©fĂ©rence)
  • Jus de 1/2 citron jaune
  • 1/4 cuillĂšre Ă  cafĂ© de noix de muscade
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’amidon de maĂŻs (ou de pomme de terre)
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de nutritional yeast flakes (optionnel – c’est juste pour un petit goĂ»t de fromage)
  • Sel, poivre

Vous pouvez Ă©galement et Ă©videmment faire une bĂ©chamel classique. Ca reste veggie quand mĂȘme 😋

et bien-sĂ»r des feuilles de lasagnes. Ici, j’ai utilisĂ© celles trouvĂ©es dans le commerce, mais sans gluten. Si vous supportez le gluten, vous pouvez en prendre des classiques. J’ai rajoutĂ©, aprĂšs cuisson, des graines de sĂ©same.

Préparation

Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau portĂ©e Ă  Ă©bullition. RĂ©server au moins 15min.

Pendant ce temps, prĂ©parer la farce en mixant ensemble les blettes, l’ail et l’oignon (et le paprika/merken). Faire cuire, Ă  couvert, le mĂ©lange Ă  feu doux avec l’huile pendant la prĂ©paration de la bĂ©chamel vegan.

Rincer les noix de cajou. Dans un blender ou mixer, rassembler tous les ingrĂ©dients pour la bĂ©chamel. AprĂšs obtention d’une pĂąte trĂšs fluide, bien homogĂšne (sans grumeaux), verser le mĂ©lange dans une casserole. Cuire Ă  feu trĂšs doux, sans cesser de remuer jusqu’Ă  obtention d’une consistance plus pĂąteuse.

Faire préchauffer le four à 180°c.

Ajouter les 3/4 de la béchamel à la farce aux blettes. Réserver hors feux.

Huiler un plat allant au four et disposer une premiÚre couche de feuilles de lasagne (penser à vérifier avant le mode de cuisson ou pré-cuisson de vos feuilles de lasagnes). Ajouter en une couche la moitié du mélange blettes/béchamel, puis une nouvelle couche de lasagnes, une autre de la préparation et on termine par une couche de lasagnes. Recouvrer du reste de béchamel.

Mettre au four pendant 20 minutes à 180°c.

Bon appétit!

Lasagnes aux blettes, vegan et sans gluten
Lasagnes aux blettes, vegan et sans gluten

đŸ€” Retrouvez d’autres recettes sur l’index ! Bonne inspiration!

❣ Cet article vous a plu? Vous voulez en savoir plus?

Laissez en commentaire en bas de page ou envoyez-moi un message pour m’en dire plus đŸ™đŸŒ

In Green

«

»

Leave a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

EnglishFrenchPortugueseSpanish