4 raisons de consommer de la noisette et de se faire du bien
๐ฉโโ๏ธQue savez-vous de la noisette? Quels a priori avez-vous sur cet olรฉagineux? Savez-vous que la noisette, consommรฉe en juste quantitรฉ, est un atout santรฉ?

Non, ce nโest pas que dans les pรขtes ร tartiner quโon les retrouve ๐
๐ฃ๐ฟรฉ๐๐ฒ๐ป๐๐ถ๐ผ๐ป ๐ฑ๐ (๐บ๐ฎ๐๐๐ฎ๐ถ๐) ๐ฐ๐ต๐ผ๐น๐ฒ๐๐รฉ๐ฟ๐ผ๐น ๐ฒ๐ ๐ฑ๐ฒ๐ ๐บ๐ฎ๐น๐ฎ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ ๐ฐ๐ฎ๐ฟ๐ฑ๐ถ๐ผ-๐๐ฎ๐๐ฐ๐๐น๐ฎ๐ถ๐ฟ๐ฒ๐
grรขce ร sa grande richesse en phytostรฉrols acides gras monoinsaturรฉs (presque exclusivement sous forme dโacide olรฉique)
(๐ฅ๐ฒ)๐ฐ๐ผ๐ป๐๐๐ฟ๐๐ฐ๐๐ถ๐ผ๐ป ๐ฐ๐ฒ๐น๐น๐๐น๐ฎ๐ถ๐ฟ๐ฒ
Grรขce ร ses propriรฉtรฉs anti-oxydantes qui rรฉduisent lโoxydation des lipides dans le sang. Cette oxydation peut engendrer des maladies aussi peu glamours que le diabรจte, lโobรฉsitรฉ ou encore lโathรฉrosclรฉrose (rรฉfรฉrence: travaux de l’INRAE)
๐๐๐๐๐ฒ ๐ฐ๐ผ๐ป๐๐ฟ๐ฒ ๐น๐ฒ๐ ๐บ๐ฎ๐น๐ฎ๐ฑ๐ถ๐ฒ๐ ๐น๐ถรฉ๐ฒ๐ ๐ฎ๐ ๐๐ถ๐ฒ๐ถ๐น๐น๐ถ๐๐๐ฒ๐บ๐ฒ๐ป๐
pour sa capacitรฉ antioxydante totale (richesse en tannins, des acides phรฉnoliques, des flavonoรฏdes ainsi que de la vitamine E), la noisette se retrouve au troisiรจme rang parmi dix fruits olรฉagineux, aprรจs la noix de Grenoble et la noix de pรฉcan.ย
๐๐๐๐๐ฒ ๐ฐ๐ผ๐ป๐๐ฟ๐ฒ ๐น๐ฒ๐ ๐ถ๐ป๐ณ๐น๐ฎ๐บ๐บ๐ฎ๐๐ถ๐ผ๐ป๐
Avec un indice de PRAL (Potential Renal Acid Load – vous trouverez diffรฉrents sites de classement. Je vous propose celui du site lanutrition.fr) pour 100g ร -2,8, les noisettes sont classรฉes par les aliments qui alcalinisent lโorganisme, et prรฉviennent donc les maladies inflammatoires.
La noisette dans l’Ayurvรฉda
En Ayurvรฉda, je classerais la noisette parmi les aliments “Kapha” par sa richesse en huile, sa saveur douce. Aussi, pour “l’รฉquilibrer” un peu, il est recommandรฉ dans les pratiques ayurvรฉdiques de les torrรฉfier lรฉgรจrement avant consommation. La torrรฉfaction permet de lui apporter de la chaleur (du feu digestif). Recommandation d’autant plus vraie si vous avez un profil ayurvรฉdique dominรฉ par le dosha Kapha.

โฌ๏ธ Dites-moi en commentaires si vous mangez des noisettes. Je serai ravie dโavoir vos retours sur vos ressentis aprรจs leur consommation.
Evidemment, cโest la consommation rรฉguliรจre de ces ingrรฉdients qui vous fera du bien!
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