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Manger (sainement)

🍞 Pain sans gluten

⏱ 2 minutes

Après une (très) longue pause, je partage une recette du quotidien: un dĂ©licieux pain sans gluten! Ici, pas besoin de machine Ă  pain ou d’ingrĂ©dients hors du commun. Un dĂ©lice pour accompagner petit-dĂ©jeuner, repas ou autre pause gourmande. Nous voilĂ  de retour aux fourneaux!

Ingrédients

  • 1 et 1/2 tasse d’eau tiède
  • 2 cuillères Ă  soupe de farine de chia ou farine de lin trempĂ©e dans de l’eau bio&en vrac
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de vinaigre de pomme bio
  • 4 cuillères Ă  soupe d’huile bio&en vrac
  • 2 cuillères Ă  soupe de sucre complet bio&en vrac
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de sel bio&en vrac
  • 2 et 1/2 tasses de mĂ©lange de farine sans gluten (1 dose de farine de riz complet + 1/2 dose de fĂ©cule de manioc)
  • 1 cuillère Ă  soupe de psyllium
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de bicarbonate de sodium alimentaire

Vous pouvez aussi y ajouter des oléagineux et autres fruits secs.

Préparation du pain sans gluten

  • MĂ©langer l’ensemble des ingrĂ©dients dans un saladier et malaxer jusqu’Ă  obtention d’une pâte homogène.
  • Laisser reposer la pâte idĂ©alement pendant 8 heures minimum
  • Faire prĂ©chauffer le four Ă  200°c
  • Huiler et fariner un moule
  • TransfĂ©rer la pâte dans le moule et enfourner pendant 15 minutes Ă  200°c
  • Baisser la tempĂ©rature Ă  180°c et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes supplĂ©mentaires
  • VĂ©rifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Prolonger la cuisson de 5 minutes en 5 minutes si nĂ©cessaire
  • Après avoir sorti le pain du four, dĂ©mouler-le une fois froid
Pain sans gluten | in-green.net
Pain sans gluten | in-green.net

Maintenant, vous n’avez plus qu’Ă  le dĂ©guster comme il vous plaira! Pour ma part, je l’apprĂ©cie particulièrement avec du beurre de cacaouètes et des bananes coupĂ©es en rondelle! Bon appĂ©tit!

🤔 Retrouvez d’autres recettes sur l’index ! Bonne inspiration!

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