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Manger (sainement)

🍞 Pain vegan low-carb à la vapeur douce

⏱ 2 minutes

Pour celles et ceux qui souhaitent remplacer le pain, je vous propose un pain vegan, sans gluten et pauvre en glucides (low-carb) Ă  rĂ©aliser Ă  la vapeur douce. Il s’insĂ©rera parfaitement dans le cadre d’une alimentation plus saine, voire vivante et pauvre en glucides.

Recette inspirĂ©e par la page “Des papilles qui pĂ©tilles”.

Matériel : saladier ou bol supportant la chaleur (option); cuiseur vapeur ou vitaliseur (qui vient généralement avec des moules adaptés)
PrĂ©paration: 10min – Cuisson: 30min

Pain vegan low-carb Ă  la vapeur douce

Ingrédients

  • 2 tasses d’un mĂ©lange de noix et olĂ©agineux (ici, chanvre, sĂ©same blanc et noir, tournesol, courge, noix du BrĂ©sil concassĂ©es) bio&en vrac
  • 1 tasse de graines de sarrasin bio&en vrac
  • 1 tasse de lentilles corail prĂ©alablement trempĂ©es bio&en vrac
  • 1 tasse de farine d’amandes bio&en vrac
  • 2 tasses de farine de lin ou de chia bio&en vrac
  • 1 tasse d’eau tiède
  • 1 cuillère Ă  soupe de psyllium blond bio&en vrac
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de bicarbonate de sodium alimentaire bio&en vrac
  • 1 cuillère Ă  soupe d’amidon de maĂŻs bio&en vrac
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de vinaigre de cidre
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de sel marin
  • 2 cuillères Ă  soupe d’huile d’olive

RĂ©alisation

  • Faire chauffer l’eau du cuiseur vapeur/vitaliseur
  • Dans un saladier, mĂ©langer l’ensemble des ingrĂ©dients secs. Puis ajouter les ingrĂ©dients liquides.
  • Bien mĂ©langer pour rendre la prĂ©paration homogène.
  • Huiler le plat allant Ă  la vapeur et y dĂ©poser la prĂ©paration
  • Cuire 30min
  • DĂ©mouler tiède et laisser refroidir

Votre pain est prêt! Bonne dégustation!

Pain vegan low-carb Ă  la vapeur douce

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