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Manger (sainement) Recettes sucrées

🎄 Moelleux choco-betterave

⏱ 2 minutes

J’ai mis du temps avant de me lancer dans l’association lĂ©gume-gĂąteau. Mais cette recette du moelleux choco-betterave m’a conquise! Recette simple, elle peut ĂȘtre rĂ©alisĂ©e avec/par des enfants, et en plus c’est zĂ©ro dĂ©chet!

Comme vous l’avez peut-ĂȘtre lu, j’ai fait pas mal de jus cette semaine. J’ai pu rĂ©cupĂ©rer un maximum des fibres des betterave aprĂšs passage Ă  l’extracteur. Je les ai conservĂ© pour les utiliser pour cette recette de moelleux choco-betterave. J’ai gardĂ© Ă©galement les fibres de carottes pour un cake banane-carotte.

Donc pour celles et ceux qui se demandent quoi faire avec les restes de fruits et lĂ©gumes passĂ©s Ă  l’extracteur, pensez Ă  ce type de recettes. Un bon moyen de rĂ©duire ses dĂ©chets, tout en se faisant plaisir!

Avec une belle dĂ©coration de saison, vous pouvez mĂȘme en faire votre gĂąteau de fĂȘtes!

Et si vous cherchez d’autres idĂ©es pour des fĂȘtes ZĂ©ro DĂ©chet >>>

Ingrédients

  • 250g de chocolat noir pĂątissier bio&en vrac
  • 150ml huile de coco (ou toute autre huile vĂ©gĂ©tale) bio&en vrac
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de graines de chia bio&en vrac
  • 100g de farine de riz complĂšte bio&en vrac
  • 100g de fĂ©cule (de mais, manioc ou pomme de terre..) bio&en vrac
  • 80g sucre bio&en vrac (ou 2 bananes mĂ»res Ă©crasĂ©es pour les diabĂ©tiques)
  • 200g de betterave bio&en vrac
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de purĂ©e de cacahuĂštes (ou autre olĂ©agineux)
  • 1 pincĂ©e de bicarbonate de sodium alimentaire bio&en vrac
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de vinaigre ou jus de citron bio&en vrac
  • 1 pincĂ©e de crĂšme de tarte (optionnel – pour plus de moelleux)

Préparation

  • Faire prĂ©chauffer le four Ă  180°c
  • Faire fondre chocolat, huile vĂ©gĂ©tale et purĂ©e d’olĂ©gineux au bain-marie
  • Dans un saladier, mĂ©langer bien tous les ingrĂ©dients en terminant par le mĂ©lange chocolatĂ©
  • Huiler et fariner un moule
  • Cuire environ 25 minutes Ă  180°c

Laisser refroidir votre moelleux choco-betterave et dĂ©corer selon l’occasion.

Bonne dégustation!


đŸ€” Retrouvez d’autres recettes sur l’index ! Bonne inspiration!

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